▼インド料理について（１）2015/08/10 20:53 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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ここんとこ料理について思うことが
それはインド料理の大きな品数についてだ。
巷では南インドやスリランカ、ネパールだなんて流行があるらしいが、
インドの地方ごとの料理をジャイの日として作っているが、まだまだストックがある。
ありすぎる。
今まで142回、単純に10ヶ（始め数年は12種、そして現在もピクルスは2種）
1420種というレパートリーなのだ。