▼きくいもを植えました2016/05/09 16:30 (C) せせらぎの家
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今年度から「きくいも」の栽培をはじめました。
4月末に早速みんなで菊芋を植えました。
もう芽が出始めています。収穫がとても楽しみです。
菊芋の主成分は食物繊維と多糖類イヌリンで、血糖値を下げる効果があると言われています。
調理方法は煮る・焼く・揚げるなどに加え、レンジでチンや漬物など様々なレシピがあるようです。
たくさん植えたのできっと収穫量も多いはず。収穫の時期にまたお知らせいたします。