▼パーシィ料理のこと2016/07/09 08:55 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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ブログに載せたが、仙台の”あちゃーる”さんの指摘があり、
ダンサクは誰も知らないとのこと。
”わぁ〜なんと情けない”と思った。
このダンサクは私の料理教室の中級のクラスで
ラーガンヌアチャールとともに教えました。
ラーガンとは因みに結婚という意味があり、
結婚式のとき作られるアチャール、
最もアチャールといっても
ほとんどチャトニーのような
ドライフルーツをたくさん使って煮ていったものです。