▼シャヒムルグとチキンシャヒ2019/12/19 17:20 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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今回の料理でラーンのことは何度か書いたような気がするが、羊のモモのことで、私の場合はラムのモモを使うことにしている。
それ以上に”シャヒムルグ”のことだが、うちの夜のメニューにも載っているが、2つの料理名に載っていて今回作ったのは最後にタマタールで味付けをする方で、お店のメニューとは違っています。
お店の方はヨーグルトや生クリームを使い白く仕上げたシャヒムルグです。
ムルグ = 鶏肉 シャヒ ＝ 宮廷風