▼ガラムマサーラー。2020/03/03 17:53 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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このころはスパイスメーカーのガラムマサーラーにも唐辛子入りだなんて、益々いい加減な話になってきました。
私が昔、284冊の英語のインド料理の本を持ってた時、表にしたガラムマサーラーのスパイスの成分があるが、それでは、唐辛子を使ってあるのは4種位しかありませんでした。
GARAMというのは、”Hot・warm・burning・flery・zealous・ardent・woollen"と意味があります。