▼パニール 続き。2020/04/18 08:05 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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角切りにして油で素揚げしてカリーに入れたり、油で揚げず角切りにしたままカリーに入れたり、ごはんに炊きこんだりもします。
パニールコフターといい、パニールでつくったコフター（お団子）をつくり、ソースの中に入れたり。
又、このコフターをつくる時、他のマサーラーを加えたりもします。
他の食材、アルーやプルゴービィ等と練り合わせてコフターをつくったりもします。
ビンディーに切り目を入れマサーラーと練りこんだりとベーガンの切れ目にも加えたり、と様々な使われ方もします。
その他にSWEETの食材としても使われます。