▼今日はパースィー。2020/06/27 20:10 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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T君とKさんへ。
シャヒムルグも一緒に入れました。
ジャイ通信も原稿を書かなければ。
今回は前書いたようにパースィ−の料理をつくることにします。
パースィーの料理はペルシャの影響を受け、パキスタンのシンドゥ、そしてグジャラートの味も加味されている料理です。
今から20年以上前の”地球の歩き方”に、ムンバイでパースィーの料理を食べたけど、ものすごくまずかったという話が載ってて、日本人は誰も食べないということで。
ヘソ曲がりの私としては、今まで10回以上作り、みんなで美味しいね、ということで……。