ヤマガタンver9 > 餅つき

今年は残念ながら１度も出番のなかった臼と杵です。

正月用の餅を暮の２８日につく家も多いことでしょう。

昔の餅つきの様子を紹介します。

明治、大正、昭和の初めごろまでは、餅は農家では最上の御馳走であったし、回数も多くついた。

餅をつく朝は、殊に正月の餅の様に、三臼も四臼もつく時は午前三時頃起き、釜に火を焚きつけ、大きな釜の上にセイロという箱型の蒸し器に、もち米を入れて上げる。

やがて、下の釜鍋の湯が沸騰すると、蒸気がセイロの中のもち米を具合よく蒸す。

寒中でも、雪降りでも餅がふけると、一刻の猶予はない。その頃は、どこの農家にも男は大勢いたから三、四人が臼を取り巻く。

掛声が掛かると、交互に杵を上下しつき始める。この時の杵は「手っ杵」というもので、堅木の棒状のもの。振り上げてつく杵は「打ち杵」といって、つき手が一人の時に用いた。

出来上った餅は、先ず第一に釜の神様と、水神様に上げて拝む。感謝の心のあらわれであろう。

「餅つき唄」

　押せや持ちゃげろ　天竺までも

　　天の河原のホンニ底までも

　染屋の後で狐鳴く　なんと鳴く

　　浅黄が薄いとて　紺と鳴く

引用：南陽市史編集資料第２号「おらだ若いとき」安部惣七 著