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▼ガラムマサーラーをつくりました。

ガラムマサーラーについては何度も書きましたので、もう書きませんが、インドのガラムマサーラーには、ミルチ（赤唐辛子）は入っていません。

今日はうちのガラムマサーラーの注文があったので、作りました。

1.イラーイチー
2.ダニヤーホール
3.ズィーラーシード
5.ローングホール
6.ダールチーニー
7.バリーイラーイチー
8.ゴールミルチ
これらはタワーで空煎りし、すりつぶすのです。
9.ジャイファールのパウダーも加えます。

100ｇ分しか出来ず。
今回もオーダー受けてた分としては間に合うが、また来週でも作ります。

夜に、いつも日曜日来てくれる御夫婦が来てくれました。
焼き物、シークカバーブとシャミカバーブを美味しいと喜んでくれたので、こっちも嬉しかったです。

2021/05/15 12:57 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー

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