▼『CLASSIC INDIAN COOKING』42021/07/12 09:20 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
▼『CLASSIC INDIAN COOKING』42021/07/12 09:20 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
|
▼100advertising▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
14.GOSHT PULLAO
ラムの炊き込みご飯。
調理済みのラムを炊き込んだご飯。
15.MUGHALAI PULLAO
ムガール風ラムの炊き込みご飯。
16.SHAH JAHANI BIRIYANI
タージマハールで有名なシャージャーハン皇帝の炊き込みご飯。
17.KHEEMA BHARE BANDH GOBHI
野菜と肉の混ぜたもので、即ちキャベツでポテトを包み、レモンソースで味付けし、その他ソーカァキーマも使ったもの。
18.GOSHI TIKKA or MUTTON CUTLETS
150年前にイギリスから伝わった料理。
ラムの挽き肉を使い、味付けし、焼いた料理。
19.VENDALOO
ゴアの料理で、クリスチャンの料理。
ビーフ・チキン・ラム・ダック・ポークという他の地方では食べない肉料理もあります。
ポルトガルのクリスチャンの料理なので、インドでは珍しくビネガーを使います。
ここまでがメーンデッシュの料理です。
カリーと名前のつく料理の少ないこと。
野菜料理でも16種のうち、カリーは2種のみです。