ヤマガタンver9 > パブバージー。

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▼パブバージー。

この前スマホを見ていたら、PAV BHAJEが出ていた。
これは、ムンバイだけで食べられていたスナックでした。

27〜8年位前まではよくこのスナックが大好きだったので、毎朝北川君と朝に食べに行ってた。
PORT地区にあり、旧プリンス ウェールズ博物館の向い側にある朝食屋に、パブバージーがありました。

大きな大きなタワーで、バージー=トマト味を作っていて、写真を撮らしてくれました。
そして食パン(インドのは小さく)を半分に切り、それをタワーで焼き、その上にバージーをのせてくれてオープンサンド状態で食べるのです。

7年前に行った時は、店は代替わりしてて、パンはクロワッサン風になり、勿論大きなタワーもなくなり、その分客席を増やしていました。
昔食べた時より、味は落ちたような気がしました。

その反対側のCHETANA、VEGETARIAN RESTAURANTは15年ぶりでも、相変わらずでした。
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