▼インドのスナック、あれこれ。北インド篇。2021/07/25 19:10 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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〇サモーサー：これもポテトをマッシュし、マタルを入れ味付けしたものをアーターのドゥで包み、油で揚げたもの。
〇パコーラー：ベーサンで衣をつくり、アールー（ポテト）やベーガン（茄子）カドゥー（かぼちゃ）ピヤーズ（玉葱）を切り分け、衣をつけ、油で揚げたもの。
つづく。