▼インドのスナック。2021/07/26 12:07 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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南インド
・ワダ：粉にマサーラーを加え練り、ドーナツ状に揚げたもの。
南インドのスナックには必ずダールーのサーンバールとココナッツのチャトニーがつき、この2つはお替わり自由。
・ドーサー：豆の粉を練り焼き上げ、サーンバールとチャトニーがつき。
ドーサーもいろいろ種類があります。
・イドリー：前日に米を水につけおき、次の朝すりつぶし、ドロドロしたものを特製の蒸し器で蒸し上げたもの。
これにもさーんばるとチャトニーがつく。
・ウッタパン：お好み焼き状のものにハリーミルチやピヤーズやダニヤーパッターが練りこんであり、焼いて食べる。
・ウプマ：スージーの粉でつくり、蒸し上げたもの。
とここまで紹介しました。