▼誰も知らないグジャラート料理3.2021/09/30 17:21 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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その内容を見ると、
1.ダニヤーシード
2.チョーティイラーイチー
3.ズィーラー
4.ローング
5.ゴールミルチ
6.スターアニス
7.ダールチーニー
8.テージパッタ
9.ジャイファル
を熱して、すりつぶして作ります。
そのほかにも
LEELO MASALO（FRESH SPICE BLENDS）として、は。
FRESH MASALAとして、
1.アドラク
2.ラハサン
3.ハリーミルチ
4.フレッシュイエローハルディー
5.テール
6.ニーンブジュース
を混ぜ合わせたもの。
フレッシュマサーラーは、今回のジャイの日の料理にはかなりの数の料理に使われました。
その他にグジャラートダールマサーラー（豆用のマサーラー）や、ダニヤーとズィーラーマサーラーもあります。
これはマサーラーの配分が違います。