ヤマガタンver9 > アチャールの話です。

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▼アチャールの話です。

”DELIGHTS OF INDIAN APPETIZERS” Pritam uberoi&Nimmi uberoi著。

PICKLESは33種。
1.ARBI PICKLE マスタードオイル使用
2.SWEET MIXED VEGETABLE PICKLES マスタードオイル使用
3.SWEET TURNIP AND CARROT PICKLES マスタードオイル使用
4.GALGAL PICKLE マスタードオイル使用
5.HOT LEMON PICKLE マスタードオイル使用
6.LEMON PICKLE IN OIL マスタードオイル使用
7.LEMON PICKLE (SOUTH INDIA)マスタードオイル使用
8.KACHALU PICKLE オイル使用
9.LOTUS STEM PICKLE マスタードオイル使用
10.MANGO PICKLE(PUNJABI) マスタードオイル使用
11.STUFFED MANGO PICKLE(1)オイル使用
12.STUFFED MANGO PICKLE(2)マスタードオイル使用
13.SLICED MANGO PICKLE マスタードオイル使用
14.ONION PICKLE オイル使用
15.PUMPKIN PICKLES マスタードオイル使用
16.SWEET INDIA PICKLE マスタードオイル使用
17.TINDA PICKLE マスタードオイル使用

このように33種のピクルスのうちマスタードオイルを使ってるピクルスが15種あります。
2種は他のオイルを使い、他はお酢などのピクルスです。

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