▼ナチュラーレ2006/09/03 15:01 (C) Planning Kaori 浅倉かおり
▼ベーグル 8月のベーグル「黒糖」（130円）。細めのリングで弾力はあるけど食感はソフト。ベーグルビギナー＆小さい子どもでも大丈夫です。黒糖のほのかな甘みで、独特の発酵臭もまろやかに感じられ、そのまま食べておいしい生地でした。 2006/09/03 15:06：kaori
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8月のメニューのライ麦レーズン（3個入り110円）。国産小麦、ライ麦、白神こだま酵母、素焚糖などが原材料。もっちりとウェット感のある生地にみずみずしいナチュラルレーズンの甘みがじんわり浸みています。
酵母とライ麦の酸味が相まって、カマンベールか嫌いでなければブルーチーズをたっぷりと塗り、ワインと一緒に食べてもおいしいような、大人のレーズンパンとしても楽しめるパンでした。