▼ホテルキャッスル 櫻果林（おうかりん）2005/04/04 15:20 (C) あなたの * MyDJ * しおゆかり
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ランチ特選ミニコースの１皿目
□冷菜四種盛り合せ
一番手前は、ピータンの白身部分と黄身部分をバラして粗く刻み、玉子の白身と黄身・２色のムースでまとめた、ワザありの１品。
ピータンって今までスライスしか食べたことなかったわ〜
左のマリネの赤は、桜の花と花びらの形をしたショウガ。
今年のサクラの開花、山形は4/19と予想されていますが、ちょっと先取り♪
奥、ふだん「中華クラゲ」しか食べてないから（アレはアレで大好きなんだけど♪）「あぁ自然なお味〜…身(?)が厚い〜…」（笑）
◆ホテルキャッスル（山形市）
ホームページは作り直したほうがいいと思うなぁ…