ヤマガタンver9 > ◆美酒と蕎麦料理を楽しむ宴◆

長井吟醸酒倶楽部ささら会の初夏の例会にて「美酒と美肴」を堪能した。
いつもお世話になっている長井の蕎麦の名店「そばきり八寸」さんであるが、旦那自身が日本酒好きという事もあってか毎回工夫を凝らした酒肴でもてなしてくれる。
今回のお料理も画像のような酒徒には堪えられないものが並び参加者一同大満足。
グラスの隣から時計回りに「イカとオクラの酒盗合え」、「そば味噌」、「豆腐の味噌漬け」、「湯葉とミツバの白出汁」、「ウニとろろ」。
どうです、粋でしょう、こんなのつまみながら酒が呑めるなんて有難い事です。
さらに今回は「..続きを見る」その2の和洋折衷のサプライズまであり、料理に対する懐の広さと遊び心に頭が下がります。
こうなると準備した美酒の数々さえもお料理の質の高さに霞がちですが当に「口福感」に満たされ幸福な一時でした。
断っておきますがこのお店、料亭でもなければ、割烹料理屋でもありません。
日本蕎麦屋です！！
こんな穴場そうそうあるものではございませんよ^^

白髪葱が粋な鰹のカルパッチョ柚子風味

鮎の天婦羅、天然塩でホロ苦さが引き立つ味わいに^^

〆は更科にヨモギを練りこんだ変わりそば、もう絶品の味わいにうっかりパチリを忘れて最後の一口しかありません

言わずと知れた山形の銘酒揃い、極月のグラマラスな口中香に一同うっとり