▼くろべえナス2007/07/23 20:41 (C) あなたの * MyDJ * しおゆかり
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瑞々しいナスを焼いて皮を剥き、だし入り醤油をかけ、摩り下ろした生姜を添える…
新鮮な素材を生かして、今日も簡単料理。
山形県内産の「くろべえ」、加熱するとトロトロと柔らかく、やさしい味がします♪
皮がキレイな品種なので、皮を剥かない揚げ浸しのほうがそれを生かせるんだろうけど、今夜は油を用意するのが面倒だったのです。