▼国産大豆サミット2007/08/31 18:35 (C) 小野川温泉 吾妻荘
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十月、国産大豆サミットが川西町で開かれます。
直江兼続は、四季農戒書で田んぼの畦に豆を植えるように
すすめており、それから味噌を造ったもので最近まで
こうした方法が農家で行われていたものです。
大豆は畑の肉と言われるように良質な蛋白の宝庫で
私は毎食、豆乳と玄米で蛋白とミネラル、ビタミン
をとっています。