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▼ジュアンの美味いもの♪真ダイの網焼き

ジュアンの美味いもの♪真ダイの網焼き/
今日の美味いものは 「真ダイの網焼き、枝豆のリゾット添え」

真ダイはモンゴル岩塩で網焼き。

リゾットは自家製ベーコンで塩味を効かせ、ゆでたての枝豆を入れて炊いてあります。

ソースはタイのアラ(頭などの骨)で取ったダシ汁をベースに粒マスタードやパセリの入った軽いバターソースです。

今日も暑かったですね。体中がべっとりしている感じで気持ちが悪いです。

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