▼あけび味噌2007/09/17 17:56 (C) 小野川温泉 吾妻荘
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郷土料理あけび味噌。 なかのあまい実を
取り除き、焼き味噌に舞茸と粉と砂糖を少々。紫蘇の実
を入れます。
あけびの実にこの味噌をいれて
糸で縛って 皮が柔らかくなるまで
揚げます。横に切り分けて皿にのせます。