▼おでん2008/01/07 17:37 (C) 浦田農園blog
▼あ、ありがとうございます！！！レス遅れてすみません！！！いつもお世話様です。
たまごが無茶苦茶ウマイので、おでんやですが茶飯ではなく、たまごかけご飯をご飯ものに加えています。 おかげさまで、大好評です！今日完売しましたｗ ゆでたまごの、新鮮すぎて殻がむきにくいという点は、 『大量の氷水で一気に冷やす！！！』 これで無事解決しました。 おかげでむきそこなってしかたなくｗ自分のおなかにご褒美に入れてあげる作業が無くなってちょいと残念な今日この頃です。 お近くにお立ち寄りの際は、『ちょいと』寄っていって下さいまし！ 2008/01/10 06:06：ちょい呑み屋 耕
▼たまご殻剥きテクニック情報ありがとうございます。
氷水ですか、なるほど！ HPでもご披露しなくては。 卵かけご飯までメニューにあるとは、光栄です（＾＾） いつかお邪魔させてくださいね 2008/01/10 10:55
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寒い冬には、ホカホカおでん
薪ストーブで2日間じっくりコトコト
30cmの大なべで
大根2本、卵13個、じゃがいも10個、こんにゃく1.5枚
その他もろもろ
たっぷりあっても、我が家の食欲では、
ほぼ一食で完売。
これには、つくった私もビックリ
そうそう、おでんと言えば
横浜の「ちょい呑み屋 耕」さんで、うちの卵が食べられます。
産卵数が限られているので、
毎日は出てこない限定メニュー
先月オープンしたばかりの お洒落なおでん居酒屋。
カウンター９席だけの隠れ家的お店。
主人の友人が店主です。
お近くにお住まいの方は、ぜひ足をお運びください(^^)
ちょい呑み屋 耕
横浜市営地下鉄｢中田」駅下車 目の前 白い ちょうちんが目印
横浜市泉区中田東2-1-5 鈴木ビル105