ヤマガタンver9 > 食の伝承講座＆講演

３月１４日、山形県と山形県農村生活研究グループ協議会の主催の
「食の伝承講座」で講演をさせていただきました。


http://yamagatan.com/?p=logl=97625



参加者は山形の食文化を支えるプロの方々。
ご用意いただいたお食事をご一緒させていただき、
あらためて山形の食のバリエーションの多さに感動しました。

小さいお子さんもいらしたのですが、
お母さんが「今日はすごい、食べる、食べる」とびっくりしていて、
やはり子どもたちには本当のおいしさが選択できるよう
出来合いの加工品やファーストフードばかりでなく、
素朴な手作りの味をたくさん体験してほしいです。



山形のすばらしい食を守るために、
環境に配慮した生活の方法や、
健康な気持ちでいるために心がけていること
などをお話させていただきました。

講演は自分自身、県や国が考える食の意識を見直すことになり、
自分の考えをどう伝えればいいのかなど、毎回毎回が勉強です。

ご担当くださった柏倉さんにも、大変お世話になりました。


ありがとうございました。