ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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JAYの日の野菜たっぷりごはん。

JAYの日の料理を食べに、いつものSさんが来てくれた。彼の評では香りのいいのは勿論、色が綺麗とのこと。JAY通信を書き、明日は発送..

2020/09/30 09:53
JAYの日の野菜たっぷりごはん。:2020/09/30 09:53
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今日はジャイの日の料理をつくる日。

チャトニーとアチャール以外の8品をつくらなきゃならず。ずっと買い物して歩いてて、コリアンダーの葉がずっと手に入らないので、買い物で..

2020/09/29 10:07
今日はジャイの日の料理をつくる日。:2020/09/29 10:07
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芋煮カリー。

いつも喫茶店であう絵描きのおばさま。前に山形の芋煮会を15年以上前にやったことがあるという話をして。その当時はチャパティを焼き、芋..

2020/09/28 10:02
芋煮カリー。:2020/09/28 10:02
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お客様が喜んでくれるのが一番うれしい。

新潟から別々に2人いらっしゃいました。1人はもう35年以上前の吉祥寺からのお客様。その当時は杏林大学生。今は立派なお医者様。もう1..

2020/09/27 09:59
お客様が喜んでくれるのが一番うれしい。:2020/09/27 09:59
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料理教室の皆々様、遅くなってごめんなさい。

店へ出ようとしたら雨が降り始め、買い物をして店へ。ランチは10年ぶり、いやそれほどは経ってないか、のお客様。今は仙台に住んでるので..

2020/09/25 17:23
料理教室の皆々様、遅くなってごめんなさい。:2020/09/25 17:23
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明日スパイスを……。

マサーラーにトマトのすりおろしを加え、完成。(勿論マサーラーを加えて。)タンドリーチキンとバラハカバーブを漬け込みました。夜は運転..

2020/09/24 17:20
明日スパイスを……。:2020/09/24 17:20
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ようやくマサーラーのめどがついた。

朝早く出てきて、マサーラーを炒める。1時間以上炒め、少し火を弱める。まあ今日はお客様が来なくてもマサーラーをつくれればいいというこ..

2020/09/23 17:17
ようやくマサーラーのめどがついた。:2020/09/23 17:17
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マサーラーのピヤーズを炒める。

営業の準備してると電話があり、本日はということで営業しますと言いました。北海道からのお客様、何か食べすぎて胃の調子が悪く、あんまり..

2020/09/22 18:17
マサーラーのピヤーズを炒める。:2020/09/22 18:17
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明日も営業。

昼は新潟。夜は岩手から。山形の人は来てくれなくても、人数少なくでもわざわざ来て下さった方々に喜んでもらえれば……ありがたい。明日は..

2020/09/21 18:15
明日も営業。:2020/09/21 18:15
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カリーとVeはそろったが……。

料理教室の皆様、今月も遅くなりごめんなさい。何とか今週中には、と、まずはお詫び。カリー類をつくったりしなければならず……1人でやっ..

2020/09/20 18:11
カリーとVeはそろったが……。:2020/09/20 18:11
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