ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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手間をかけすぎる悪い傾向?

昨日までガラムマサーラーの話を書いたが、誰がガラムマサーラーをガラムマサラと書いたとか、”辛い混合スパイス”と書いたとか、資料とし..

2015/05/19 18:03
手間をかけすぎる悪い傾向?:2015/05/19 18:03
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ガラムマサーラーのこと

日本で売られているガラムマサーラーは内容を見ると赤唐辛子とターメリックも入ってる。香りのスパイスとは言えないだろうと思える。さて、..

2015/05/18 17:57
ガラムマサーラーのこと:2015/05/18 17:57
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ガラムマサーラーのこと(3)

ガラムマサーラーと同じようなもので、カシミールではマサーラーケーキというものもあります。ベラマサーラーとしても知られています。前に..

2015/05/17 17:43
ガラムマサーラーのこと(3):2015/05/17 17:43
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ガラムマサーラーのこと(2)

ガラムマサーラーは、ムガライ料理には欠かせないスパイスでもあり、、ムガライスタイルのガラムマサーラー等もあります。20年くらい前、..

2015/05/16 17:36
ガラムマサーラーのこと(2):2015/05/16 17:36
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東京の初級の質問

ガラムマサーラーのつくり方を教えてとのことだった。ガラムマサーラーの事は何度もブログに書いたが、ガラムとはヒンディー語で、温める、..

2015/05/15 17:12
東京の初級の質問:2015/05/15 17:12
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形成外科→皮膚科へ

病院へ行き、形成外科から皮膚科へ、薬もいろいろもらって早くかゆいのが治ってほしい。まあ夕方から店オープンしたが、誰も来ないだろう。..

2015/05/14 17:07
形成外科→皮膚科へ:2015/05/14 17:07
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ランチでおしまい

店を開けたら、すぐに2人お客様。まあ、これでおしまいと思ったら、案の定そうだった。2人は東京からのお客様だった。おいしいと喜んで帰..

2015/05/13 17:02
ランチでおしまい:2015/05/13 17:02
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保養日

山大病院へ。身体中がかゆくてかゆくて飲み薬、ステロイド系の出してもらったがやはりかゆく店へ行かず、今日も保養だ。

2015/05/12 17:00
保養日:2015/05/12 17:00
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朝からデンバー

眠れず、TAXIでデンバーへ。デンバーにはスーさんがいて今回はあんまりメタルの話はしなかったが、井上君とスーさんに濡れ甘納豆をおみ..

2015/05/11 16:57
朝からデンバー:2015/05/11 16:57
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料理教室、観劇

料理教室は2回目、初級だからまだポイントはピヤーズの炒め方。木べらの使い方まだまだできず・・・。ドウを練るのも水分が多すぎる。ドウ..

2015/05/10 16:52
料理教室、観劇:2015/05/10 16:52
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