ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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朝からデンバー

朝からデンバーゆったりとした気持ちで11時すぎまで飲んでしまい、少しボケっとしたまま午後は歯医者さんへ。ようやく型が出来たので型合..

2014/04/08 14:53
朝からデンバー:2014/04/08 14:53
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東京の料理教室

新幹線で東京へ山手線で有楽町、銀座の空也へ行き頼んでおいたお菓子を受け取り、地下鉄荻窪そして上井草。1時ちょっと前に会場入り、今日..

2014/04/07 14:53
東京の料理教室:2014/04/07 14:53
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又、又オデシィ

東京の料理教室のレシピをコピーしに行く。山形の分も一緒にやっておこう。インド通信の4月号で松岡さんから指摘されたのでオデスィではな..

2014/04/06 14:53
又、又オデシィ:2014/04/06 14:53
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のんびり

客もなく、のんびり過ごした今週だったが、7日の東京の料理教室の準備を始めなければ。まずマサーラーを測り、4つの品目別に用意し、小袋..

2014/04/05 14:52
のんびり:2014/04/05 14:52
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マサーラーを仕込む

マサーラーは8時間ピヤーズを炒めるので大変。もっともその前に油の中でマサーラーの香りを出しそれからピヤーズを炒めるのだが、その前に..

2014/04/04 10:23
マサーラーを仕込む:2014/04/04 10:23
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じっくり仕込みかな

そういえば仕込みが遅れているのでまず、りんごをすりおろしておく。大根はスライスしてピクルス、玉葱を6K買い込み、マサーラーの準備。..

2014/04/03 10:23
じっくり仕込みかな:2014/04/03 10:23
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今週はちょっと余裕の仕込みかね

今週はまあ何もない週なのでのんびりと病院通い、日曜に東京の料理教室の準備をしてと。まあ客が来ることには期待してないけど、この前の日..

2014/04/02 21:22
今週はちょっと余裕の仕込みかね:2014/04/02 21:22
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そしてカリー

それはカリーの語源についても滅茶滅茶な話が多い。又、又、山崎氏の説では、”「香り高いもの」「おいしいもの」という意味で使われるヒン..

2014/04/01 10:24
そしてカリー:2014/04/01 10:24
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4月のジャイ

4月7日(日)東京料理教室(上井草)4月13日(日)山形料理教室 中級23回(元木公民館)4月15日(火)仙台料理教室 初級11回..

2014/04/01 03:24
4月のジャイ:2014/04/01 03:24
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ガラムマサーラー

前承。山崎氏の説を書いた所で終ったが、インドではヒンズー語という言語はなく言語の場合はヒンディー語というのが正しいのです。この「ヒ..

2014/03/31 22:18
ガラムマサーラー:2014/03/31 22:18
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