ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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ずうとインド料理漬け3

今日ようやくマサーラーの下ごしらえが出来た。やはり8時間炒めるというのはハードすぎる。(自分で決めてんだから弱音をはいてはいかん)..

2012/06/23 01:37
ずうとインド料理漬け3:2012/06/23 01:37
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ずうとインド料理漬け2

昨日はあった苦瓜やズッキーニは今日はなく、やはり安かったから売り切れたのだろう。また、火曜まで(ジャイの日)入ればいいけど入らなか..

2012/06/22 01:37
ずうとインド料理漬け2:2012/06/22 01:37
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ずうとインド料理漬け

珍しく早く帰り、ちょっと調べもの中級の11回目のレシピを探すようやく見つけたのはインド通信の原稿1987年〜88年それに中級の11..

2012/06/21 01:36
ずうとインド料理漬け:2012/06/21 01:36
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宅配がんばろう

栃木の大鶴さんからの注文あった料理をつくり出さなければ今頃毎月頼んでいただき感謝感謝今回シャミカバーブの注文、そしてVegetar..

2012/06/20 14:26
宅配がんばろう:2012/06/20 14:26
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仙台の歯医者さんへ

仙台の歯医者さんへ休みを利用していく先週は”ロボット”を観て大笑いしたがのんびりと仙台へ行き交通事故の方の身体も大分よくなってきた..

2012/06/19 14:26
仙台の歯医者さんへ:2012/06/19 14:26
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LAGAN-NU-ACHAR(結婚式用のアチャール)

ピクルス、アチャール、チャトニー、パッチャディなどを一度整理しなければと思うが、これには例外的なものもあり、仲々大変なのだ。パース..

2012/06/18 14:25
LAGAN-NU-ACHAR(結婚式用のアチャール):2012/06/18 14:25
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反省?

日曜なのに相変わらず状態が続いて困ったものだ。料理は美味しいのにと私がいけないんだろうな思う少し反省もしないか反省して客が来るよう..

2012/06/17 14:25
反省?:2012/06/17 14:25
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アチャール2

発酵アチャールは確かに北インドのものとして知られていてパンジャビーやカシミールではおひさまにあてて発酵をうながすようなアチャールが..

2012/06/16 14:25
アチャール2:2012/06/16 14:25
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アチャール1

テルグ語の先生から電話があり、私がアンドラにもアチャールがあったという話にやはり、アチャールはないという話でした。しかし、この本で..

2012/06/15 14:24
アチャール1:2012/06/15 14:24
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アンドラにもアチャールがありました。

水戸のテルグ語の先生に料理教室の時(料理教室の時は私が先生)テルグにアチャールはありますが何かの本でみたことありますがと聞いたらそ..

2012/06/14 00:35
アンドラにもアチャールがありました。:2012/06/14 00:35
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