ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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インドのパン2

インドではどんなパンが食べられてるかというと1.アーターを使ったもの即ち全粒粉。2.マイダ 普通の小麦粉を使ったもの3.スージーを..

2011/12/09 23:11
インドのパン2:2011/12/09 23:11
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インドのパン

インドでは前に書いた如くパンのことをローティといいます。日本でインドレストランで出すパンはというと全てナーンですが実際のインドでは..

2011/12/08 21:11
インドのパン:2011/12/08 21:11
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ローティ

この前、チャトニーのこと書いた長い文章だったけど、わかってくれたであろうか。あれは仙台で経営してたJAYMALのスパリヴァーラムと..

2011/12/07 21:44
ローティ :2011/12/07 21:44
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東京の帰りは仙台のデンバー

昨夜はあんまり飲みすぎないように・・・でもやっぱり・・・の酒はうまく・・・仙台へ着き、朝5時30分。無事デンバーへ。デンバーは8..

2011/12/06 22:02
東京の帰りは仙台のデンバー:2011/12/06 22:02
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中級7回目は豪華な料理

今日は東京の料理教室中級の7回目。1.SALTAN KABAB 王侯風鶏料理2.PHULGOB DAM カリフラワーのダム3.AK..

2011/12/05 21:59
中級7回目は豪華な料理:2011/12/05 21:59
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チャトニー考2

”チャトニー”これは日本では「チャツネ」と呼ばれている物である。このチャツネというものは、カレーの中に料理の過程で素材として加え、..

2011/12/04 21:58
チャトニー考2:2011/12/04 21:58
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チャトニー考

スパリヴァーラムという機関誌を元嫁が発行しててその何号かに私がチャトニーについて書いたことがあり、それを改めてここに書きますと・・..

2011/12/03 21:58
チャトニー考:2011/12/03 21:58
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【インド料理を作る時のゴールデンルール】

【インド料理を作る時のゴールデンルール】(まとめ)第1章鍋の水気をとり、火にかけること。炒める前(材料を入れる前)に鍋にギィーをと..

2011/12/03 20:13
【インド料理を作る時のゴールデンルール】:2011/12/03 20:13
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チャトニーとチャツネじは同じもの?

前にチャトニーのこと書いたのだがチャトニーとチャツネについてちょっと私見を。チャトニーとは元々インドのもので、それをイギリスに渡り..

2011/12/02 20:13
チャトニーとチャツネじは同じもの?:2011/12/02 20:13
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東京の料理教室

昨日、坂田さんにJAYのブログが遅れてると指摘があり申し訳ありません。東京の杉山さんから料理教室のことでメールがありました。初級は..

2011/12/01 20:12
東京の料理教室:2011/12/01 20:12
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