ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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南インドのパン

米をたくさん食べる南インドでパンというと軽食的な1.ワダ・ワダイ形はドーナツ状のもので豆を粉にして作ったもの。油で揚げたもの。2...

2011/12/16 22:23
南インドのパン:2011/12/16 22:23
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まだまだまだローティ

インドではこれをはさんで焼く鯛焼きの焼き器みたいなものがあり上から圧し潰しのばす。チャクラ、ベーランではくっつきすぎてむり。8.ベ..

2011/12/15 21:22
まだまだまだローティ:2011/12/15 21:22
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まだまだローティ

4.パロータ、パランタ地方によって呼び方が違うローティなのだが中にいろいろなものをはさみ、それも2枚のローティをつくり間にはさんだ..

2011/12/14 19:22
まだまだローティ:2011/12/14 19:22
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ローティのつづき2

大まかなローティについてはわかってもらったと思うのでそれらのパン一つ一つについて調べてみると1.チャパーティアーターという全粒粉を..

2011/12/13 21:21
ローティのつづき2:2011/12/13 21:21
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ローティのつづき

前回はローティ(パン)の材料について軽く挙げてみたがさまざまな穀物でつくられているのがわかる。それらのローティがどのように作られて..

2011/12/12 21:21
ローティのつづき:2011/12/12 21:21
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インド料理教室はお流れ

料理教室の準備をし会場に向かったらキャンセルとなっており会場が借りれずお流れとなった。金曜日までカギを取りに行かなければならないの..

2011/12/11 15:20
インド料理教室はお流れ:2011/12/11 15:20
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明日は料理教室

11日は山形、鈴川での料理教室。第8回目。もう8回も続いています。全12回なのでそろそろ後半ということか。今回は1.MURGH D..

2011/12/10 22:12
明日は料理教室:2011/12/10 22:12
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インドのパン2

インドではどんなパンが食べられてるかというと1.アーターを使ったもの即ち全粒粉。2.マイダ 普通の小麦粉を使ったもの3.スージーを..

2011/12/09 23:11
インドのパン2:2011/12/09 23:11
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インドのパン

インドでは前に書いた如くパンのことをローティといいます。日本でインドレストランで出すパンはというと全てナーンですが実際のインドでは..

2011/12/08 21:11
インドのパン:2011/12/08 21:11
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ローティ

この前、チャトニーのこと書いた長い文章だったけど、わかってくれたであろうか。あれは仙台で経営してたJAYMALのスパリヴァーラムと..

2011/12/07 21:44
ローティ :2011/12/07 21:44
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