ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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パンチポロン

ベンガル地方で使われる混合マサーラーでこれはシードのままのものをミックスしておき使うパンチは5種ポロンとはいい香りのシード混ぜたも..

2011/04/13 17:05
パンチポロン :2011/04/13 17:05
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ターザマサーラー/スーチバリ

今回はグリーンマサーラーペーストとして知られている(いやほとんど知られていない)ダーザマサーラーについて書くことにするが1.メティ..

2011/04/12 17:04
ターザマサーラー/スーチバリ:2011/04/12 17:04
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ガラムマサーラーを作る

ガラムマサーラーをつくる時、私が注意するのは全て同じに炒めず同じ大きさのものを一緒に炒めることにするのだ、ダニヤー(コリアンダーホ..

2011/04/11 17:04
ガラムマサーラーを作る :2011/04/11 17:04
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更新をしました。

8日〜10日分を更新しました。

2011/04/10 22:45
更新をしました。:2011/04/10 22:45
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ガラムマサーラー

ガラムマサーラーについて私は誤訳だと思ってる先生に20数年前返信切手付で質問したが無視されました。いつも質問しても無視されっぱなし..

2011/04/10 22:42
ガラムマサーラー :2011/04/10 22:42
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ガラムマサーラーの表

ガラムマサーラーでまず使われていないマサーラーとしてはハルディー(ターメリック)とミルチ(赤唐辛子粉)があるが、私の調べた本の中に..

2011/04/09 22:42
ガラムマサーラーの表 :2011/04/09 22:42
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何度目かのガラムマサーラーについて

ガラムマサーラーについてもう少し言わせてもらうと昨日287冊のインド料理といったがこれらの本は1970年代前半から1998年までの..

2011/04/08 22:41
何度目かのガラムマサーラーについて :2011/04/08 22:41
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更新しました。

3日〜7日分をまとめて更新しました。

2011/04/07 15:38
更新しました。:2011/04/07 15:38
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ガラムマサーラー

昨日やり残したカリーの仕上げそしてできたらマサーラーを仕込もうという気持ちだけはあるが、どこまで出来るかまあマサーラーは半分位まで..

2011/04/07 15:37
ガラムマサーラー:2011/04/07 15:37
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玉葱10K 1000円

カリーはほんの少ししかなくまサーラーやVegetarianはいっぱいあったがカリーは仕込まなきゃならずランチの客は3人だけだったの..

2011/04/06 15:37
玉葱10K 1000円:2011/04/06 15:37
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