ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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今年最後のジャイの日

全部で8人集まり他のメンバーは正月過ぎてから来るとのこと。まずはメーンの羊(ラム)料理。これはカブリチャナ(ひよこ豆)をゆで、すり..

2010/12/30 18:15
今年最後のジャイの日:2010/12/30 18:15
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サモーサ、シンガラ

サモーサという北インド代表的なスナックがあります。日本では中身にキーマ(挽き肉)を入れたサモーサが、作り方の本の中にもあり、一般的..

2010/12/29 00:26
サモーサ、シンガラ:2010/12/29 00:26
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大奮闘

昨日から今日にかけて雪は降り続け私はランチが終るとラム肉もも2本買いに自転車で30分近くかかる所までお買物。帰りは途中でもう1軒寄..

2010/12/28 23:25
大奮闘:2010/12/28 23:25
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立石様よりご注文

立石さんとこから注文がありました。立石さんとは、武美の時の同級生の立石大河亜=タイガー立石の奥様です。奥様も造形家です。立石氏はも..

2010/12/27 23:25
立石様よりご注文:2010/12/27 23:25
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クリスマスプレゼント

24日から山形も本格的な雪。25日も一日中降り、雪だから客は来ないという訳ではなく、ただ単に来ないだけ。除雪もままならない道を一年..

2010/12/26 22:24
クリスマスプレゼント:2010/12/26 22:24
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南インドのスナック

私の書く文章わかりにくいらしく店に客が来ないという所以外は読んでいないらしくこの前も来た客に嬉しそうに客相変わらず来ないんだってと..

2010/12/25 21:24
南インドのスナック:2010/12/25 21:24
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ムラーバー

お菓子ではないのだけどムラーバーという料理があります。これは砂糖漬のことなのです。パイナップルや桃や果物に混じって赤いきれいな色の..

2010/12/24 22:24
ムラーバー:2010/12/24 22:24
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パーラックデリシャス

今月のジャイの日のテーマは宮廷料理まだまだメニューは流動的です。ここんとこほうれん草がお安くなったので急遽パーラックデリシャスを作..

2010/12/23 20:23
パーラックデリシャス:2010/12/23 20:23
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KHEEMA(キーマ)

キーマとは挽き肉のことを指し普通は(私の普通というのはインドではということです)羊肉のことです。そして挽き肉を指すといったが挽き肉..

2010/12/22 22:22
KHEEMA(キーマ):2010/12/22 22:22
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カリーのつくり方

この前、東京の料理教室の後で教えてくれと言われたカリーを作った。これはピャーズをみじん切りにし大量の油で揚げるのです。どこまで揚げ..

2010/12/21 22:22
カリーのつくり方:2010/12/21 22:22
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