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フランス料理ジュアン通信
お客様の美味しい笑顔が見たいから毎日頑張っています。 作るのが好き、食べることも大好きです。

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ブックマーク名
フランス料理ジュアン
検索キーワード
フランス料理,ジュアン,山形県,長井市,長井市グルメ,山形県料理教室,記念日食事,長井市馬肉,長井市レストラン,長井市フレンチ
検索説明文(概略)
山形県長井市にあるフランス料理店ジュアンです。お気軽にフレンチを楽しんでください。また当店の取り組みとして当地特産野菜の行者菜や古くからの食文化である「馬肉」を使った料理にも挑戦しています。
総記事数
2,081件
総アクセス数
635,261件
開設日 2007.02.22
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ジュアン「前菜に牡蠣のパンケーキ」

今日でクリスマスも終わり、あとは年末までカウントダウン。我が家のクリスマスはお客様に料理をお出しするのが精一杯で、賄いを作るのもお..

2008/12/25 12:09
ジュアン「前菜に牡蠣のパンケーキ」:2008/12/25 12:09
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ジュアン「クリスマスの肉料理 カスレ」

今日はクリスマスイブ!今年は暦の都合で仕事納めも26日と早めで、かけ込のご予約なんかも頂いて、なんとなく忙しい感じです。今日、明日..

2008/12/24 14:05
ジュアン「クリスマスの肉料理 カスレ」:2008/12/24 14:05
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ジュアン「特注ビュッシュ・ド・ノエル」

大家族の方の毎年特注のビュッシュ・ド・ノエルです。普通サイズの2倍の大きさの物が2個のご注文ですが、お話を聞くと瞬時に無くなってし..

2008/12/23 13:38
ジュアン「特注ビュッシュ・ド・ノエル」:2008/12/23 13:38
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ジュアン「フォンダンショコラ」

当店のフォンダンショコラをお買い上げいただきありがとうございます。お蔭様で只今ご予約注文で込み合っております。ご購入の際には、品切..

2008/12/23 01:06
ジュアン「フォンダンショコラ」:2008/12/23 01:06
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ジュアン「水上屋さんの直江杉ケーキ」

先日長井の総宮神社、宮司さんのブログで紹介されていたのを発見。早速買ってきました。このケーキは今春の長井菓子祭りにも出品されその時..

2008/12/22 15:57
ジュアン「水上屋さんの直江杉ケーキ」:2008/12/22 15:57
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ジュアン「クリスマスケーキ作り」

早くも気の早いお客さまのご注文ケーキ。スポンジと生クリーム、そしてチョコレートのムースたっぷりの「デリス・ショコラ」です。大変申し..

2008/12/20 15:31
ジュアン「クリスマスケーキ作り」:2008/12/20 15:31
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ジュアン「クリスマス料理 煮込み用デスマスクか??」

カスレ(3種肉の煮込み(豚、鶏、ウサギ)を仕込んでいる途中。落としぶたならぬ紙のデスマスク?をかぶせてオーブンへ。煮る事1時間。柔..

2008/12/20 15:24
ジュアン「クリスマス料理 煮込み用デスマスクか??」:2008/12/20 15:24
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ジュアン「クリスマス魚料理 ホタテ貝」

天気はいいけど寒い!! 霜が降りて外の水道のホースが凍って水が出ない状態に。まぁ日中気温が上がってくれば融けて水も出るでしょうけど..

2008/12/20 09:55
ジュアン「クリスマス魚料理 ホタテ貝」:2008/12/20 09:55
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ジュアン「今日の魚料理 水がれい」

水がれいのアックア・パッツア写真はまだムニエルにしただけの状態。これからアサリとトマトのたっぷり入った煮汁で煮ます。日本風に言うと..

2008/12/19 01:06
ジュアン「今日の魚料理 水がれい」:2008/12/19 01:06
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ジュアン「新しい仲間」

中古のPCを格安でゲット。今間ではデスクトップPCばかりだったんでなんとなく使い勝手が違ってやりずらいですけどね。遅くなっても事務..

2008/12/19 00:58
ジュアン「新しい仲間」:2008/12/19 00:58
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