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▼user　フランス料理ジュアン通信

お客様の美味しい笑顔が見たいから毎日頑張っています。作るのが好き、食べることも大好きです。

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フランス料理ジュアン

■検索キーワード

フランス料理,ジュアン,山形県,長井市,長井市グルメ,山形県料理教室,記念日食事,長井市馬肉,長井市レストラン,長井市フレンチ

■検索説明文（概略）

山形県長井市にあるフランス料理店ジュアンです。お気軽にフレンチを楽しんでください。また当店の取り組みとして当地特産野菜の行者菜や古くからの食文化である「馬肉」を使った料理にも挑戦しています。

■総記事数

2,081件

■総アクセス数

635,297件

■開設日	2007.02.22

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ジュアンの美味いもの♪釣った魚

写真はアジと５０センチもある平目。釣った人から直に頂きました。まだ死後硬直してかんかんの身です。明日あたりから食べごろ！明日の掲示..

2008/07/22 19:24

サッパリデザート byジュアン

締めの自家製デザートは氷菓を２種類最近話題を集めている高糖度のマンゴーのシャーベットと我が家の畑で取れたてのラズベリーを使ったアイ..

2008/07/20 21:04

きれいに平げた皿 byジュアン

お客様のテーブルから帰ってきたお皿です。今日の￥５２５０のコースの魚料理はスズキのロースト、タイム風味と岩牡蠣の網焼きを軽く薫製の..

2008/07/20 20:56

牛肉のステーキをフランベでファイヤーだ！

牛肉のステーキを焼いて、仕上げに赤ワインでフランべ。勢いよく上がる炎！アルコール分だけ燃えてしまって、ワインの旨みだけが残ります。..

2008/07/20 20:47

ジュアン本日のおすすめランチ

おきたまポークのソテー。￥８４０（税こみ）夏野菜で作ったラタトウイュをたっぷり添えてあります。他に昨日紹介した肉そばならぬ地鶏を..

2008/07/20 10:52

ジュアンの肉そば・・・・？？

地鶏のソテーがのっかったカッペリーニの冷たいスープパスタです。夏のメニューは下記、夏のコースメニューやア・ラ・カルトのリンクをクリ..

2008/07/19 15:01

ジュアンの手作りジャム♪鈴なりのブラックベリー

ブラックベリーが赤く色ずいて来ました。この赤い色から熟してくるとだんだん真っ黒に変わって来た所で収穫です。何でもジャムにしてしまう..

2008/07/18 23:43

ジュアン夏のメニューより♪魚プラス梅

写真はサーモンのロースト、梅肉ソース添え。魚はミルポワ（タマネギ、セロリ、ニンジン、ガーリック）とタイム一枝と共にローストしてあり..

2008/07/18 16:22

ミントシロップからミントソーダー byジュアン

薄いグリーン色をしたミントソーダです。一口飲むと口から、喉から、胃袋の中までスカッと爽快。汗沈むよ。夏のメニューは下記、夏のコース..

2008/07/18 11:04

ジュアン夏のメニューより♪スズキ

旬のスズキを使った料理です。スズキはポワレしてフュメ（薫製）の香りを付けます。野菜はブイヨンとオリーブオイルの入った煮汁で煮て、こ..

2008/07/18 10:44

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