ヤマガタンver9 > SlowFood Yamagata スローフード山形

■協会設立の趣旨 私たち現代人の生活は、日々「ファーストライフ化」し、 食生活においてもファーストフードや インスタント食品が主流になりつつあります。 ストレスや不規則、不健全な食生活の結果、 アレルギーや生活習慣病などが増え続け、 更には、家庭料理や山形の伝統的料理が軽視されつつある中、 ファストフードやインスタント食品の味にすっかりとりこまれ、 微妙な味わいを感じる能力を失ってしまう「味覚障害」が増えております。 私たちは、これらの問題を少しでも多く解決していくために、 みんなで学び合い、話し合いながら「食の見なおし運動」を進めて参ります。 具体的には... 　１）消えていくおそれのある伝統的な食材や料理、 　　　質のよい食品や酒類を守る。 　２）質のよい素材を提供する小生産者を守る。 　３）子供たちを含め、消費者に味の教育を進める。 宣言... 　食を通じて、ゆとりのある暮らしと人間性をとりもどそう。 　我々の食文化を大切に残し、子供たちにも正しく伝えていこう！ 　【参考】スローフードとは（ウィキペディアより） ■スローフードの３原則 　１）地元でつくられた食材や料理であること。 　２）質の良い食材や料理であること。 　３）その土地の伝統の方法で製造されたり、調理されていること。 ■協会の連絡先 　〒 991-0032 山形県寒河江市南町2-1-16 千代寿虎屋株式会社内 　代表メール：info@slowfood-yamagata.jp

■ブックマーク名

SlowFood Yamagata スローフード山形

■検索キーワード

山形の食べ物,山形の食材,山形の農産物,山形の生産者,山形の郷土料理,山形の伝統料理,山形の家庭料理,山形の地産地消,おいしい山形,食育

■検索説明文（概略）

スローフード山形公式サイト。健全で良質な山形県の食文化、食産業、食育を学び育てあう会です。

■総記事数

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355,383件

■開設日	2004.06.09

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